nicaragua

Origine: Nicaragua Regiune: Nueva Segovia Fermă: multipli fermieri Stația de procesare: Flor Silvestre Varietate: Caturra, Catuai Altitudine: 1300-1700 m Metodă de procesare: Spălată Cupping notes: fructe uscate, alune, caramel, corp cremos Cea mai renumită regiune de cafea din Nicaragua este Nueva Segovia și este caracterizată prin numărul foarte mare de producători. Deseori câștigătorii Cupei de […]

Origine: Nicaragua Regiune: San Fernando, Nueva Segovia Fermă: Finca El Bosque (Julio Peralta) Varietate: Caturra Altitudine: 1100 m Metodă de procesare: Naturală și Yellow Honey Cupping notes: Portocale, ciocolată, pere. Aciditate citrică și finish de praline. Municipalitatea din San Fernando este localizată la aproximativ 24 km de capitala regiunii, Ocotal, iar din cei 10000 de […]

Origine: Nicaragua Regiune: Jalapa, Nueva Segovia Fermă: The Peralta Family Varietate: Catuai Altitudine: 1100-1450m Metodă de procesare: natural & yellow honey Cupping notes: mandarine, caju suculent și dulce Cerro de Jesus este localizat în municipalitatea Jalapa, Nueva Segovia. Ferma este situată pe cel mai înalt munte din zonă, la o altitudine între 1100 și 1450 […]