columbia

Origine: Columbia Regiune: RIO SUCIO, CALDAS Fermă: San Lorenzo, Caldas Varietate: Caturra, Castillo, Colombia Altitudine: 1600-2200 m Metodă de procesare: Spălată Cupping notes: cireșe, stafide, aciditate ridicată, florală, ciocolată neagră Grupul de producători San Lorenzo Acest grup de producători face parte din Cooperativa de Caficultores de Alto Occidente de Caldas, care a fost înființată în […]

Origine: Columbia Regiune: Antioquia Fermă: Jesús María Posada Posada Varietate: Castillo, Colombia Altitudine: 1650-1700 m Metodă de procesare: Spălată Cupping notes: mandarine, ciocolată, juicy   Ferma La Julia este situată în frumoasa regiune Jardin din Antioquia și este deținută de Jesús Maria Posada Posada și soția sa Olga del Socorro Restrepo. Ei au cumpărat ferma […]

Origine: Columbia Regiune: Alto Del Obispo, San Agustin, Southern Huila Fermă: Cooperativă Varietate: Caturra, Castillo, F6 Altitudine: 1100 – 1700 Metodă de procesare: Spălată Cupping notes: Citrice, trestie de zahăr, ciocolată Această cafea a fost selectată din satul Alto del Obispo, din municipalitatea San Augustin, Huila. Zona este cunoscută pentru proprietățile sale de a produce […]

Origine: Columbia Regiune: Monterredondo, Cajibio, Cuaca Fermă: Villa Esperanza Farm Varietate: Castillo Altitudine: 1723 m Metodă de procesare: spălare Cupping notes: fructe roșii, nucșoară, note de caramel și ciocolată. Columbia este un important furnizor de cafea, producând anual în jur de 11 milioane de saci. Acest volum o plasează pe locul 3 la nivel global, […]

Origine: Columbia Regiune: Totoro, Cauca Fermă: La Dorada Y Potrerito Varietate: Castillo Altitudine: 1970 m Metodă de procesare: washed Cupping notes: corpolentă, caramel, citrice, hamei Columbia este un important furnizor de cafea, producând anual în jur de 11 milioane de saci. Acest volum o plasează pe locul 3 la nivel global, după Vietnam și Brazilia, […]

Origine: Colombia Regiune: Palestina, Huila Fermă: El Progreso Varietate: Caturra, Bourbon Altitudine: 1600 – 1730 m Metodă de procesare: spălare și uscare în sere Cupping notes: arome cremoase, dulci și sărate, cu suc de trestie, roșii, florale, struguri verzi și cireșe Rodrigo Sanchez este un producător de cafea foarte motivat. El conduce o fermă de […]

Origine: Colombia Regiune: La Llanda – Caldono – Cauca Fermă: Loma Ancha Varietate: Colombia Altitudine: 1470 m Metodă de procesare: Decaf E.A. Cupping notes: zahăr ars, ciocolată, delicat și citric Producător:  Mariano de Jesús Trujillo Mărime fermă: 5 hectare, cu 1 hectar cultivat cu 5000 de plante de cafea Sezon recoltare: Mai – Iunie Procesare: […]