Origine: Brazilia Regiune: The Cerrado, Minas Patais Proprietar: Familia Ferrero Varietate: Yellow Bourbon Altitudine: 1150 m Metodă de procesare: Pulped Natural Cupping notes: cireșe, portocale, ciocolată cu lapte Fazenda Pântano este situat în Cerrado, aproape de orașul Patos de Minas, la o altitudine de 1.150 de metri și acoperă o suprafață totală de 550 de […]

Origine: Brazilia Regiune: Poços de Caldas, Serra Gerais Proprietar: Sebastiao Ovidio Varietate: Catuai, Catucai, Mundo Novo Altitudine: 1100-1200 m Metodă de procesare: Natural Cupping notes: portocale, mango, zahar brun Situat în terroirul vulcanic unic al orașului Poços de Caldas, complexul Serra Azul se află la altitudini cuprinse între 1100 – 1200 de metri. Ferma se […]

Origine: Rwanda Regiune: Southern Rwanda, Nyamasheke District Proprietar: Multipli producători Varietate: Red Bourbon Altitudine: 1800 Metodă de procesare: Natural Cupping notes: căpșuni, frișcă, ciocolată Rwanda este binecuvântată cu condiții ideale de creștere a cafelei, care includ altitudine mare, precipitații regulate, soluri vulcanice cu o structură organică bună și o abundență de Bourbon. Cea mai mare […]

Origine: Guatemala Regiune: La Libertad, Huehuetenango Proprietar: Yolanda Galindo de Molina Varietate: Caturra, Bourbon Altitudine: 1500-1700 m Metodă de procesare: Washed Cupping notes: măr verde, pară coaptă, stafide El Rincon este o fermă de 25 de hectare situată în colțul unei văi de dealuri de calcar, protejată de vânturile calde, uscate și fluctuațiile climatice. Clima […]

Origine: Honduras Regiune: Gualme, Corquin Copan Proprietar: Multipli fermieri Varietate: Catuai, Caturra Altitudine: 1450 m Metodă de procesare: Washed Cupping notes: zmeură, citrice, ciocolată cu lapte, aciditate pronunțată Acest lot spălat vine de la producătorii situați în zona Gualme din Corquin, Copan. Gualme este o zonă de altitudine relativ mare, cu variații de temperatură și […]

Valentine’s Day e doar o dată pe an, însă motive de de iubit avem în fiecare zi. Cu fiecare ceașcă de cafea ce ne trezește dimineață de dimineață, cu fiecare ceașcă savurată de plăcere pe la amiază sau cu ceașca de cafea socială, cu care ne delectăm la cafeneaua preferată. Da, nu avem nevoie de […]

Origine: Columbia Regiune: Salaminas, Caldas Fermă: Grupul de producatori Salaminas Varietate: Caturra, Castillo, Colombia Altitudine: 1600-2000 m Metodă de procesare: Spălată Cupping notes: Zmeură, lămâie, ciocolată cu lapte Situat în nord-vestul departamentului Caldas, orașul Salaminas se află la 1775 m altitudine și este cunoscut sub numele de „Orașul luminii”, pentru că a dat naștere multor […]

Origine: Timorul de Est Regiune: Hatuego village, Letefoho Proprietari: 16 fermieri Varietate: Hibrid de Timor, Typica Altitudine: 1800-1900 m Metodă de procesare: Spălată Cupping notes: Lămâie, tomate dulci, migdale Hatuego este produs de 16 fermieri mici, care se află în satul Hatuego, în sud-vestul celei mai noi țări independente din Asia – Timorul de Est. […]

Origine: Etiopia Regiune: Limu Kossa, Oromia, South Western Highlands Proprietar: Gidey Berhe Retta Varietate: Heirloom Altitudine: 1840-2130 m Metodă de procesare: Spălată (organică) Cupping notes: citrice, alune, echilibrată și dulce Gidey Berhe cultivă cafea în vestul Etiopiei, în Limu Kossa, la o altitudine între 1840 și 2130 m. Ferma este menținută cu meticulozitate, de la […]

Origine: Etiopia Regiune: Uraga, Guji Zone, Oromia Proprietari: membrii Cooperativei Layo Taraga Varietate: Red Bourbon Altitudine: 1950-2000 m Metodă de procesare: Spălată Cupping notes: citrică, florală, complexă Cooperativa Layo Taraga este situată în cartierul Uraga din Oromia, în zona Guji, una dintre cele mai importante regiuni de creștere a cafelei din Etiopia. Are aproximativ 500 […]

Origine: Rwanda Regiune: Huye District, Southern Rwanda Proprietar: David Rubanzangabo Varietate: Red Bourbon Altitudine: 1600-2300 m Metodă de procesare: Natural Cupping notes: smochine, cireșe, ciocolată cu lapte Situat pe versanții Munților Huye, din districtul Huye, Rwanda de Sud, această stație de spălare privată este deținută de David Rubanzangabo. De la înființare, din 2011, stația colectează […]