Origine: Bolivia
Regiune: Villa Imperial, Taipiplaya
Fermă: Mici proprietari din Villa Imperial
Varietate: Caturra, Catuai
Altitudine: 1550 – 1700 m
Metodă de procesare: washed
Cupping notes: mango, afine, miere, foarte dulce, corpolență untoasă
Zona în care se află Villa Imperial a fost bine cunoscută inițial pentru argint și a fost un oraș istoric important pentru conchistadorii spanioli. De fapt, Villa Imperial în sine a fost înființat în urmă cu aproximativ 30 de ani de către migranții din Altiplano, departamentul Potosi – aproximativ 200 de kilometri spre sud. Când s-au stabilit în Caranavi, acești migranți au numit comunitatea lor „Villa Imperial”, după orașul de proveniență Potosi, care a purtat aceeași poreclă. Comunitatea Villa Imperial este format în prezent de în jur de 30 de familii, iar venitul lor principal provine din producția de cafea și fructe citrice.
Cafeaua din Villa Imperial este cultivată la altitudini cuprinse între 1550 și 1700 m, pe parcele cu dimensiuni între 1 și 5 hectare. Așa cum se întâmplă cu majoritatea fermelor boliviene mici de cafea, ele folosesc stații de prelucrare situate în orașele mai mari. În timpul sezonului de recoltare, producătorii transportă cu taxiuri cireșele recoltate în timpul zilei, până la orașul principal Taipiplaya. Cireșele sunt apoi sortate în funcție de calitate, decorticate, puse la fermentat și uscate pe paturi ridicate. Din cauza altitudinii mari de la Villa Imperial, uscarea la Taipiplaya poate dura până la o săptămână, în funcție de condițiile meteorologice.
Cumpără Bolivia Villa Imperial de aici.
