Origine: Nicaragua
Regiune: Jalapa, Nueva Segovia
Fermă: The Peralta Family
Varietate: Catuai
Altitudine: 1100-1450m
Metodă de procesare: natural & yellow honey
Cupping notes: mandarine, caju suculent și dulce
Cerro de Jesus este localizat în municipalitatea Jalapa, Nueva Segovia. Ferma este situată pe cel mai înalt munte din zonă, la o altitudine între 1100 și 1450 m, și ocupă o arie totală de 281 hectare, cu 126 de hectare cu plantație de cafea și restul de păduri sălbatice. Cerro de Jesus are o largă diversitate de vegetație luxuriantă și faună sălbatică, datorate nivelurilor anuale ridicate de ploi. Sunt mai multe varietăți de cafea care sunt produse aici, printre care Catuai, Caturra, Bourbon, Pacamara și Java. De asemenea, ferma asigură școlarizare și mese pentru copiii a 300 de muncitori care locuiesc la fermă. Ferma este prevăzută și cu o instalație de procesare umedă, unde sunt produse cafelele washed și honey, înainte să fie transportate la instalația uscată din Ocotal, unde sunt uscate pe paturi ridcate în aer liber sau în sere.
Cumpără Nicaragua Cerro de Jesus de aici.